Menu dla polskich kierowców – co powinniśmy jeść w trasie?

Obiad w przydrożnym zajeździe czy restauracji typu fast-food dla wielu osób stanowi obowiązkowy przystanek podczas dłuższej podróży samochodem. Często jednak decydujemy się na postój i jedzenie nie z powodu poczucia głodu, lecz łakomstwa. Spożycie niewłaściwych posiłków może z kolei spowodować u kierowców takie niedogodności, jak: senność, zmęczenie, poczucie dyskomfortu i bóle brzucha, które odwracają uwagę od sytuacji na drodze.

Jak zaznacza Magdalena Hajkiewicz, dietetyk i psychodietetyk, mamy duży wpływ na jakość naszego jedzenia w każdych warunkach: – Jeśli szykujemy kanapki na podróż, to oprócz tradycyjnej szynki i sera dorzućmy również trochę warzyw. Jeśli kupujemy gotowe danie na stacji benzynowej, zamówmy dodatkową surówkę. Warto również być ostrożnym w przypadku korzystania z promocji na stacjach. Jeżeli chcemy wypić tylko kawę, nie kupujmy do niej ciastka tylko dlatego, że było w promocyjny zestawie. Starajmy się, aby oferty na stacjach nie podejmowały decyzji za nas.

Przygotowując menu na podróż, pamiętajmy, że duże znaczenie ma nie tylko jego skład, ale i czas spożycia poszczególnych posiłków. Postawienie na jeden obfity posiłek może wywołać u kierowcy niestrawność oraz przełożyć się na obniżony poziom koncentracji. Według doktor Marii Carmen López z centrum medycznego SEAT CARS dobrze jest zachować zdrowy umiar i wsłuchać się w potrzeby własnego organizmu: – Najlepszym rozwiązaniem są częstsze przystanki i spożywanie niewielkich ilości jedzenia. Warto dodać do tego mały spacer lub nawet krótką drzemkę, dzięki którym będziemy mniej zmęczeni i lepiej skoncentrowani podczas jazdy – zapewnia hiszpańska ekspertka.

Smażone lub pikantne potrawy oraz dodawane do nich sosy mogą źle wpłynąć na samopoczucie kierowcy, a więc i na bezpieczeństwo jazdy. Podróżujący powinni zrezygnować z potraw, które mogą wywołać problemy gastryczne. Najlepiej też ograniczyć spożycie węglowodanów, które przy małym wysiłku fizycznym powodują wzdęcia. – Ważną rzeczą jest także zadbanie o to, aby w każdym posiłku znalazło się co najmniej 20 g białka. Pozwoli to na lepszą kontrolę apetytu, który w trakcie długiej podróży może być po prostu podsycany monotonią – dodaje Hajkiewicz. Spożycie zbyt dużej ilości owoców cytrusowych, cebuli i pomidorów także nie jest korzystne. Mimo tego, że są to produkty uważane za zdrowe, to mogą spowodować kwaśną niestrawność i nie powinno się ich jeść w dniu podróży.

Kierowcy, którzy są odwodnieni, popełniają te same błędy, co osoby znajdujące się pod wpływem alkoholu. Najczęściej są to: mimowolna zmiana pasa, opóźnione odruchy hamowania i opadanie głowy (zmęczenie). Według dr López z SEAT CARS odwodnienie może prowadzić do zawrotów i bólu głowy, wymiotów, a w skrajnych przypadkach do utraty przytomności. Z tego powodu konieczne jest regularne picie płynów, zwłaszcza w upalne dni i przy każdym postoju. Woda jest najlepszym rozwiązaniem, ale można ją mieszać z sokami owocowymi lub napojami bezalkoholowymi. Jeżeli chodzi o kofeinę, dr López podkreśla:
– Wypicie od 3 do 5 filiżanek kawy w trakcie podróży może pomóc zachować czujność, ale większa ilość może być już niebezpieczna. Z tych samych powodów również z napojami energetycznymi powinniśmy bardzo uważać.

W większości europejskich krajów przepisy ruchu drogowego wprost nie zabraniają spożywania posiłków w trakcie jazdy. W Polsce ukarany za to może zostać jedynie zawodowy kierowca, któremu grozi wtedy 50 zł grzywny, ale bez punktów karnych. Mimo to jedzenie oraz picie odwracają uwagę kierowcy od jazdy i ograniczają jego kontrolę nad pojazdem. Badanie przeprowadzone przez University of Leeds (UK) udowodniło, że czas reakcji podczas jedzenia spada nawet o 44%. Najlepiej jest więc przygotować przed podróżą kilka mniejszych dań, zapakować je w pojemniki spożywcze i wybrać na trasie spokojne miejsca, gdzie posiłki zostaną skonsumowane.